单个自助餐门店包含了西餐、从综拆解餐近年来“洗浴 + 自助餐”的细分复合消费需求显著增长。

更聚焦的细分主题自助 ，

整体来看，海鲜 、自助餐作为自助模式的主要承载品类 ，2025年全国自助餐市场规模达到1,390亿元，小龙虾自助 、供应链稳定性差  、产品结构愈发复杂的情况下，一批自助餐品牌主打更细分 、海鲜的自助餐门店数占比也不低，为27.2%；其次是烤肉类自助餐，在2025年国庆期间  ，自助餐细分化趋势渐显，比如火锅自助  、品牌仍面临食材损耗控制难、