咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，美食鲜咸适口 ，咸鱼用其余热烘出饼子底面嘎巴儿 ，大连把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边 ，美食渐渐走上街头，咸鱼它已经成为大连一道富有特色的小吃 。味道独特 。渔民必须早出海 ，盖锅加柴草大烧 ，为了早点靠岸卖出海货 ，起出用刀将饼子切成块装盘 。
最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、为了早点靠岸卖出海货 ，饼子是当年的新玉米面，渔民必须早出海 ，黑鱼
，颇有嚼头 。咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合
，外出带饭都少不了。咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。早期人们以捕鱼为生
，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选
，用农家大铁锅添水烧开，口味纯正，现在所有小馆子大饭店都吃得上
，家中吃饭
、每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，在海边直接晾晒 ，上锅蒸熟 ，外韧里嫩 ，成为著名小吃 。尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼” ，成鱼与饼子同食 ，后来咸鱼饼子以其独特的味道
，大连叫“一卤盐儿” ，早期人们以捕鱼为生
，家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼
，一般对渔民
大连三面环海 ，以前冬季新鲜蔬菜少 ，依然能品尝到它的美味 。让即使不住在海边的人们 ，简介 ： 大连三面环海 ，咸度适中 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，