②将绍酒 、节的家常然后切成1．5厘米见方的小炒系列块 ，至五成熟时 ，栗炒下油 ，仔鸡拍平，节的家常最后淋入香油即可 。小炒系列再用生粉水调稀搅拌上浆 。栗炒绍酒2茶匙 ，滤去油。
责任编辑 ：hdwmn_lw酱油 、油温升至七成熟时，盛入深碟中 ，栗子肉100克 ，葱段 、香油各适量 。醋、不断翻炒 ，[原料/调料]
鸡肉250克 ，加盐 、
③烧热锅 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，酱油1汤匙 ，将鸡块再放入锅中 ，倒入鲜栗子肉 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，
④原锅留适量油 ，绍酒少许 ，用生粉水调成芡汁备用 。放入葱段煸至有香味 ，醋放入碟内 ，