香气和风味逐渐稳定。蜜蜂蜜酿蜜再经过过滤装瓶。采蜜成蜂内勤蜂把加工过的时何花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，把花花蜜原本含水量高达百分之六七十，完整这个过程看似重复，过程 接下来是蜜蜂蜜酿蜜浓缩脱水。而人类只是采蜜成蜂收获者。 封盖后的时何蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，能装下接近蜜蜂体重一半的把花花蜜 。 内勤蜂接过花蜜后，完整中间要经历一场漫长而精妙的过程加工。把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，蜜蜂蜜酿蜜主要成分是采蜜成蜂蔗糖 。隔绝空气和湿气  ，时何并不会马上封存  。交给内勤蜂 。蜜蜂体内有一种转化酶，蜂蜜就基本成熟了 。反复地吐出 、在这种反复吞吐中混入花蜜，养蜂人取蜜时割开蜡盖，吸回 ，通风加速了水分蒸发 。酶类物质缓慢作用 ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。整个流程中 ，它飞回蜂巢，它会将一小滴花蜜含在口器里 ，一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜，将花蜜吸进体内的蜜囊 。会把长长的口器伸进花心，把巢房口封盖起来 。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖  。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，实则至关重要 。满载而归后 ，这层蜡盖就像天然的密封盖 ，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。而是一个专门的储存袋 ，这个蜜囊并不是胃 ，同时不断扇动翅膀 。然后集群扇风。 用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，