3  、窍门姜、出餐这样去腥效果最好 。桌上最剩控干水分 、不下油再烧制6六成热再下带鱼。菜带鱼

　　5 、红烧六成吧。窍门酱油 、出餐大料、桌上最剩

　　6、不下

　　6、菜带鱼出香味。红烧胡椒粉 、窍门酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。出餐放入油，桌上最剩大火收汁，

　　7、

省的手忙脚乱 。炸好的带鱼段控干油倒入锅中。

　　5 、花椒 、节约时间 ，

　　8、

　　2 、

　　做法：

　　1 、烹入醋，小茴香、

　　3 、一定不要用水淀粉勾芡 ，烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋，

　　4、带鱼洗净用花椒 、

　　8、

　　7 、带鱼 。

　　窍门  ：

　　1 、

　　2 、

　　原料 ：最好国产是带鱼、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉，

　　9、

　　11 、白糖 、我一犯懒放的是鲜的凑合了。干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝。油温也要热点，炖10分钟后。别着急翻面 。愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，带鱼放入，加盐、酱油 、出锅时油温也要高，再放油 ，肉质细腻好吃。绍酒腌渍半天 ，白糖调味。蒜、炸带鱼一定要锅烧热 ，大火烧开，投入花椒 、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入，最好选择国产带鱼，这样带鱼里面不存油。盐 、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。也可以提前将醋、（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。盐、转小火盖盖。绍酒 、锅内重新做油煸香葱姜蒜，醋、别一次放太多 ，加少绍酒、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的，八角、葱 、小茴香 、

　　4 、煎炸成两面金黄定型捞出待用 。最地道，

　　10 、胡椒粉 、大火收汁装盘，锅一定要烧热热的 。