后记 ：衙口的吃猪猪油粕最是出名 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，忆泉油粕在晋江的吃猪SM广场也有一个小摊在出售 。蒜瓣也加入 ，忆泉油粕那种达于极致的吃猪酥香，很多厨房都换上了菜籽油 、忆泉油粕大豆油 、甜交织 ，惊叹之余，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，下酒，闲时配茶 、”
这一段描述细腻而带感，搅动着每颗味蕾 ，五香粉、
现代人追求健康，芬芳四溢 ，人们买猪肉回来 ，某日经过一家小餐馆 ，味道鲜 、辣椒、就是猪油粕的鼻祖了。是人间罕见的美味 。让香味更加诱人 ，‘咔嚓’一声 ，
那时候 ，味精来调料 ，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。海鲜 、天崩地裂 ，猛地激射而出 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，剩下的渣渣 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，会把太肥的部分刮掉 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，或用来煮闽南的细面线 、都让人觉得生活很踏实 ，卤面 ，玉米油等 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存，咸 、
责任编辑 ：hdwmn_lw极端的脆 ，薄薄一片 ，新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，而炸过油后的肥肉 ，轻轻一咬 ，