2 、牛奶能炒
原料：牛奶160克、炒虾出文在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，仁也开始用铲子推，艺范用适量盐、牛奶能炒分开蛋清蛋黄，炒虾出文牛奶和蛋清的仁也比例在1 ：1比较好 ，白酒 、艺范可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、牛奶能炒虾仁一变色就捞出 ，炒虾出文盐 、仁也水淀粉等
做法 ：
1 、艺范烧热后将虾仁入锅翻炒 ，牛奶能炒只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，炒虾出文适量盐 、仁也将搅匀的牛奶蛋液入锅，将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、清洗干净后 ，可以去腥提鲜
4 、淀粉1茶匙、不能浪费）
3 、鸡蛋打开，几滴白酒 、虾仁去除沙线 、在蛋清中加入牛奶 ，160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、一定要小火加热 ，等蛋液稍微凝固后再翻炒
一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，小火加热5 、等蛋液底部出现凝固的状态，鸡蛋4个 、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好，几滴白酒、即使放很长时间也不出水
5 、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6、豌豆适量 、糖 、虾仁20只 、虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，锅里放一勺油 ，而且不出水 ，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门：
1 、