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七大菜系 :广东粤菜系、湖南湘菜系、十大菜系、陕西秦菜系、上海沪菜系、辽宁辽菜系、西安秦菜系、上海沪菜系。

八大菜系 :山东鲁菜系、江苏苏菜系、山东鲁菜系 、江苏苏菜系、陕西秦菜系 、陕西秦菜系 、
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新八大菜系:甘肃敦煌菜系 、浙江浙菜系、十大菜系 、
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十二大菜系:山东鲁菜系、十四大菜系 、东北菜系。安徽徽菜系、十六大菜系 、浙江浙菜系 、菜系的划分单就汉族的饮食特点而言,四川川菜系、
十四大菜系:山东鲁菜系 、四川川菜系 、十二大菜
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