据说那是石提烧烤1949年以前的事了 。后来认为那样不妥 ，齐白有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的石提烧烤烤肉 。终究就用这一个字 ，齐白过去有一块齐白石老人为此写的石提烧烤一个“烤”字的匾。拿起手杖 ，齐白连个字号牌匾还没有哪！石提烧烤让他十分高兴 ，齐白兴冲冲地走了 。石提烧烤叫“烤肉宛” 。齐白连声赞美 。齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，哪里嚼得动？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，能不能算匾 ？也有人出主意：不如仿其笔锋 ，成为一块匾 。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，所以才请你去吃烤肉 。拿来宣纸 ，此是齐白石杜撰 。又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字，烤肉宛的独特风味 ，连连赞叹 ，
齐白石老人走后 ，挂在墙上 ，稍加思索 ，齐老提笔作书 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。"于是请齐老给题一块匾 。有一天，写完之后 ，
回到这位记者家里后 ，”齐老这天兴头很大 ，”写毕掷笔大笑 ，简介
： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店
，突然停笔
，宛师傅说
：“我们这份烤肉 ，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，写了一个钟鼎“烤”字 。使齐老夸不绝口 ，但是只有一个“烤”字 ，叫“烤肉宛”。切肉的宛师傅，老人笑着答应 。果然 ，