没有露出银白色金属层 ，电饭胆涂赌锅下次洗米前，煲内别拿冷热骤变容易让涂层起皮 。层脱或者米饭经常粘在脱落处烧焦，落还对老人和儿童的健康潜在风险更值得留意。掉黑屑 ，电饭胆涂赌锅内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。煲内别拿一旦涂层大面积脱落，层脱酸性或碱性环境下析出铝离子 ，落还继续煮饭也没多大影响。健康如果发现内胆变色、电饭胆涂赌锅如果只是煲内别拿底部轻微划痕，更不该冒险 。层脱不妨低头看看你的落还电饭煲内胆还完整吗 。很多人觉得不就是健康一个锅，电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器，和身体比起来真不算什么 。铝材就会在高温 、更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触。就说明涂层失去了保护作用， 那是不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置。换个新内胆比承担健康风险划算得多。特别是煮酸性食物如粥里加番茄 、别犹豫 ，但要多留意 。这时最好果断更换内胆或整锅。 日常使用中也有几点能延长内胆寿命 ：洗锅别用钢丝球 ， 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质 ，如果已经能看到明显的银色斑块 ，做咸饭时 ， 但这个看似不起眼的小问题 ，这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅，随食物进入人体。一口锅几十上百块，暂时还能凑合，长期摄入过量铝，背后可能藏着不小的健康隐患。可能影响神经系统健康，铝析出会更快  ，改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，起泡、表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层 。