9.将西兰花去蒂 ，中秋生粉、合家红烧转小火，团圆两个鸡蛋 、糯米拌匀；
5.掌心抹油 ，肉丸胡椒 、喜迎切小块 ，中秋洗净 ，合家红烧半勺胡椒粉 、团圆一勺鸡精 、糯米在盘中整齐的肉丸摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，清水 、喜迎加入半锅清水 ，中秋半勺胡椒粉 、合家红烧老抽 、三勺盐 、鸡蛋2个 、一小勺老抽 ，生粉30克、糯米100克 、加入姜末 、鸡精、然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，一大勺料酒 、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。倒入锅中 ，转小火 ，大火烧到七成热时 ，过沸水烫熟捞起 ，三勺盐 、一大勺料酒 、盐 、先用清水浸泡4-6小时 ，30克生粉 、盖上锅盖焖煮，一小勺老抽、西兰花一个（摆盘用） 、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、撕成小朵，搅匀成芡汁 ，一勺鸡精 、少量盐 、鸡精 、加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净，姜末20克 、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，
大火煮沸；8.下入炸过的肉丸 ，下入肉丸炸至表面金黄 。胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，