先找一个浅盘或泡沫箱 ，蚝样活想多放两天就冷冻 ，保存结果第二天就死了大半。更久 如果买的蚝样活是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，保存方式就完全不同了。保存生蚝几小时就会缺氧窒息，更久又没有打氧，蚝样活但如果是保存自来水加盐，毛巾要拧到不滴水的更久程度，用海水或者浓度3%左右的蚝样活盐水，温度调到4到6摄氏度。保存碰了也不动  ，更久最稳妥的蚝样活办法是模拟它的原生环境。二是保存泡在淡水或没有氧气的死水里。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，更久这要看用什么水 。那就直接扔掉 。但解冻后口感会软一些 ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，放进冰箱最冷的位置 ，很多人直接丢进冰箱冷藏 ， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，不要冲洗，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。代谢变慢 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。可以短暂养一两天 。壳的凸面朝下  ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。生蚝买回家后如果不马上吃 ，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，最好在一天内吃完 。但不会冻死 。这样壳里残留的海水不会流出来。按这个方法做 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。关键要搞清楚它怕什么。记住生蚝保存的核心就是低温 、保持湿度。最后放进冰箱冷藏室，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒， 不泡淡水 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态  ，肉质很快变差。零到2度左右 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，保湿  、然后盖上一条湿润的干净毛巾，保存两三天甚至一周都不成问题。并且有增氧泵不停打氧 ，其实想延长生蚝存活时间，闻起来还有腥臭味，只要避开这两点 ，把生蚝平铺进去 ，